Ayam panggang ini mengkombinasikan bumbu masakan o dan masakan Indonesia. Penasaran bagaimana rasa Ayam Bakar Kombinasi ini? Tunggu apa lagi, langsung saja jadikan sajian ini makan malam yang spesial.
Durasi 60 menit
8 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
- 2 sendok teh air asam
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecao manis
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 potong pekak, dimemarkan
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 2 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/4 sendok teh merica
Cara Membuat Ayam Bakar Kombinasi: 1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan pekak sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk sampai bumbu meresap. 4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai air mengering. 5. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai kecoklatan.
Baca juga:
Wah, Ayam Goreng Bumbu Iris Rasanya Benar-benar Juara!
Wow! Pahitnya Biji Duku Ternyata Ampuh Menurunkan Demam
Resep Mangut Lele Yang Lembut, Gurih & Sedap
Super Menyehatkan, Inilah Khasiat Aneka Makanan Berwarna Hijau
Susah Ditolak, Menu Nasi Bakar Teri Petai Ini Dijamin Sedap & Mantap