Kali ini, chicken cordon bleu tampil beda dan unik. Dengan bentuk bola-bola mini, Chicken Cordon Bleu Mini Ball ini pasti di suka si kecil sebagai menu sarapan sekaligus bekal sekolah.
Durasi 30 menit
20 buah Porsi
Ingredients
- Bahan bola-bola:
- 3 buah hati ayam, rebus, haluskan
- 300 gram ayam giling
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan tepung panir halus
- 5 lembar keju lembaran, cincang
- 2 lembar smoked beef, potong kecil (sesuaikan dengan bola-bola)
- Bahan pelapis:
- 100 gram tepung roti untuk pelapis
- 1 butir telur, untuk pencelup
- Bahan saus:
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 100 ml krim kental
- 1 sendok teh dijon mustard
Cara Membuat Chicken Cordon Bleu Mini Ball:
1. Bola-bola, aduk rata bahan bola-bola kecuali keju dan smoked beef. Bentuk bola sebesar bakso. Pipihkan. Beri keju dan smoked beef. Bentuk bulat. 2. Gulingkan di atas panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas panir. Letakkan di atas loyang. Oven sampai matang. Sisihkan. 3. Saus, lelehkan mentega. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Bubuhi garam, merica bubuk, pala bubuk dan dijon mustard. Aduk rata. 4. Tuang krim. Aduk sampai kental. Sajikan bola-bola dengan saus. (Ri)
(Baca juga: 4 Bahan Alami Pengganti Gula Ini Bisa Jadi Solusi Untuk Tubuh Lebih Sehat)
(Baca juga: Satu Jam Membuat Rempeyek Teri Super Renyah yang Bikin Suasana Makan Jadi Asyik)
(Baca juga: Tahu Goreng Kucai, Menggiurkan untuk Lauk Maupun Camilan)
(Baca juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Cabai Hijau Ini Bakal Semarakkan Akhir Minggu Anda)
(Baca juga: Membuat Pepes Ayam Bumbu Rujak Sedap Berempah dengan Empat Langkah)