Perpaduan isi keju mozzarella dan smoked beef yang lezat langsung hadir di mulut saat menggigit Chicken Cordon Bleu ini. Cocok dihidangkan sebagai sajian Natal Istimewa.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
Bahan:
2 buah dada ayam fillet , dipotong 2 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
4 lembar smoked beef , iris
100 gram keju mozzarella , parut
50 gram daun bayam , seduh
Pencelup:
50 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh baking powder
100 ml air es
Bahan pelapis:
80 gram tepung panir kasar putih
Bahan pelengkap:
50 gram saus sambal
50 gram saus tomat
50 gram mayones
400 gram kentang goreng
Cara membuat Chicken Cordon Bleu:
1. Iris smoked beef.
2. Ambil ayam. Lubangi tidak putus.
3. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
4. Isi tengahnya dengan daun bayam, keju mozzarella, dan smoked beef.
5. Aduk rata pencelup.
6. Celup ke pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar putih.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang.
KOMENTAR