Yuk, tutup hari libur dengan menu makan yang enggak kalah istimewa, Iga Kambing Bakar Lada Hitam ini dagingnya lembut dan rasanya yang lezat membuat sajian ini tak terlupakan.
Durasi 55 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 750 gram iga kambing, dipotong per 3 ruas panjang 18cm, direbus sampai empuk
- 1 buah bawang bombay, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
- 2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
Cara Membuat Iga Kambing Bakar Lada Hitam:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan iga kambing, saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Angkat.
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga harum. (By)
(Baca Juga: Urap Bumbu Bakar Penuh Aroma Yang Menggugah Selera)