Pasti Tergoda Sedapnya Bebek Goreng Bumbu Kuning Ini

Daging bebek memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dengan ayam. Yuk buat menjadi Bebek Goreng Bumbu Kuning. Agar teksturnya lembut, masukan garam ke dalam air rebusan. Anda pasti tergoda mencicipi.

Durasi 100 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor bebek potong 4 bagian
• 4 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1.000 ml air
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
2. Bumbu halus:
• 3 cm kunyit, bakar
• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe

Cara Membuat Bebek Goreng Bumbu Kuning:

1. Lumuri bebek dengan 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit. FOTO
2. Didihkan air bersama bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan bebek.
3. Setelah setengah matang, masukkan garam dan gula. Masak di atas api kecil sampai meresap dan empuk.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Baca Juga: Bikin Boros Nasi, Begini Cara Membuat Bebek Goreng yang Garing di Luar dan Lembut di Dalam, Kuncinya Ada di 2 Hal Ini