Paha ayam bakar rica ini pas buat kita pencinta pedas. Ayam bakar sebelumnya telah diungkep dalam bumbu sehingga nikmatnya meresap sampai ketulang. Pokoknya pas untuk lauk makan malam yang nikmat.
Durasi 60 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 6 buah paha ayam atas bawah
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 10 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 cm jahe
- 1 buah tomat merah
- 1/2 sendok teh terasi, goreng
Cara Membuah Paha Ayam Bakar Rica:
1. Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air secara bertahap sambil diaduk sampai meresap.
4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum. (Mk)
(Baca juga: Sedap Khas Ayam Penyet Sambal Serai Ini Mudah Dibuat)
(Baca juga: Ini Dia Resep Antirepot Membuat Nasi Kuning Enak)
(Baca juga: Cara Mudah Membuat Tempe Bacem Yang Hasilnya Pasti Enak)
(Baca juga: Wajib Diingat! Cara Tuntas Mematikan Bakteri Salmonella Pada Bahan Makanan)
(Baca juga: Gigi Kuning Akibat Kopi Bisa Dihindari Dengan Cara Ini)