Yuk, simak uniknya resep siomay kotak bakar ini. Resepnya mirip dengan siomay biasa, namun penyajian dan cara memasaknya berbeda. Sensasinya nendang!
Durasi 75 menit
20 buah Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan
- 250 gram daging ikan tenggiri, digiling halus
- 50 gram kulit ayam, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 buah putih telur
- 100 gram labu siam kukus, dihaluskan
- 75 ml air es
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 125 gram tepung sagu
- Bahan sambal kacang:
- 100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
- 200 ml air hangat
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air
- Bumbu halus
- 3 siung bawang putih, digoreng
- 6 buah cabai merah keriting, digoreng
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Siomay Kotak Bakar
1. Siomay, campur ikan, kulit ayam, bawang putih, garam, gula, penyedap rasa, dan putih telur. Uleni sampai rata. 2. Masukkan labu siam, air, dan daun bawang. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 3. Tuang di loyang 18x18x3 cm yang sudah dialas plastik dan dioles minyak. 4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Potong kotak 4x4 cm. 5. Sambal kacang, aduk rata bahan sambal kacang dan bumbu halus. 6. Ambil 2 sendok makan saus kacang. Tambahkan 1 sendok makan kecap manis. Oleskan siomay dengan bahan saus. Bakar sampai kecokelatan. 7. Sajikan bersama sisa sausnya. (Mk)
(Baca juga: Tiga Langkah Membuat Tahu Bulat Isi Siomay yang Unik Gurih Seafoodnya)
(Baca juga: Resep Bola-Bola Batagor)
(Baca juga: Pedas Mantap Resep Cilok Ikan Balado yang Nonjok Rasa dan Aromanya)
(Baca juga: Bakso Goreng Ikan Saus Cuko, Kreasi Bakso Lezat Yang Cocok Jadi Camilan Sore)
(Baca juga: Resep Bakso Bakar)