Sambal goreng hati sudah terkenal kelezatannya, apalagi jika ditambahkan krecek yang punya tekstur kenyal dan biking ketagihan. Hmm.. Menu ini sudah pasti sayang jika dilewatkan.
Durasi 45 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 350 gram hati sapi, potong kotak 2 cm, rebus setengah matang
- 2 papan petai, belah tiap mata petai 2 bagian
- 10 buah cabai rawit hijau
- 100 gram krecek
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan gula merah
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
Cara Membuat Sambal Goreng Hati Krecek:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
2. Masukkan hati sapi, petai dan cabai rawit merah. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, gula merah dan santan. masak sampai setengah matang.
3. Masukkan krecek. Masak sampai matang dan bumbu meresap. (By)
(Baca juga: Pepes Ikan Mas Pasti Sedap Kalau Dibuat Dengan Resep Ini)
(Baca juga: Kentang Goreng Bayam, Sarapan Unik & Sehat Cuma Dengan 5 Bahan)
(Baca juga: Ini Dia Resep Antirepot Membuat Nasi Kuning Enak)
(Baca juga: Kenali Spuit dan Fungsinya)
(Baca juga: Tips Sukses Membuat Empal Empuk Berbumbu Yang Bisa Jadi Stok Lauk Sedap)