Camilan klasik ini memiliki keunikan cita rasa yang tidak dapat dilupakan. Rasa manisnya berpadu sempurna dengan gurihnya keju cheddar. Yuk, buat Onde-Onde Ketawa Keju yang mekar merekah lezat ini.
Durasi 30 menit
60 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 75 ml air
- 130 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 260 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 75 gram keju cheddar parut
- 150 gram wijen putih untuk pelapis
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Onde-Onde Ketawa Keju:
1. Sirop, rebus air dan gula pasir sampai gula larut. Dinginkan.
2. Kocok telur, garam, dan minyak goreng asal rata. Masukkan sirop sedikit – sedikit sambil dikocok rata.
3. Tuang sedikit - sedikit ke atas campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak sambil diuleni rata. Tambahkan keju cheddar parut. Uleni rata.
4. Bentuk bola-bola kecil. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai merekah.
(Baca juga: Agar Kulit Martabak Manis Bersarang Seperti Buatan Tukang, Ini Dia Trik yang Bisa Kita Ikuti)
(Baca juga: Kenali Spuit dan Fungsinya)