Ingin mencoba dinner romantis di rumah dengan pasangan namun bingung menyajikan apa? Langsung saja buat Asian Chicken Salad nan fancy ala resto ini. Dijamin bikin pasangan kita tambah jatuh cinta.
Durasi 90 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan ayam:
- 1 buah dada ayam
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Bahan salad:
- 100 gram lettuce, sobek-sobek
- 100 gram kol merah, iris kasar
- 100 gram mangga, potong korek api
- 100 gram ketimun jepang, potong korek api
- 100 gram wortel import, potong korek api
- 5 lembar kulit pangsit, potong 3x1/2 cm, goreng kering untuk taburan
- Bahan saus:
- 2 sendok makan minyak salad
- 3 buah cabai rawit merah, cincang halus
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Asian Chicken Salad:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, bawang putih, jahe, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, wijen, garam, merica, dan gula. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan dalam lemari es 30 menit.
2. Letakkan ayam di atas loyang yang dialasi aluminum foil.Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 45 menit sampai matang sambil dioles sisa bahan perendam. Iris-iris ayam. Sisihkan.
3. Salad, campur letus, kol merah, mangga, ketimun, dan wortel. Aduk rata.
4. Saus, campur minyak salad, cabai, kecap ikan, air jeruk lemon, gula, garam, dan merica. Aduk hingga larut. Tuang ke dalam salad. Aduk rata.
5. Sajikan salad bersama taburan kulit pangsit dan irisan ayam. (Mk)