Kreasikan resep pancake dengan isian pisang, jadilah banana pancake yang lezat. Menu ini sungguh cocok kita jadikan sarapan atau suguhan saat sedang santai. Yuk, simak resepnya.
Durasi 65 menit
25 buah Porsi
Ingredients
- Bahan kulit:
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan maizena
- 15 gram gula tepung
- 1/2 sendok teh garam
- 20 gram kuning telur
- 400 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 10 tetes pewarna kuning tua
- 1 tetes pasta cokelat
- Bahan isi:
- 300 ml susu cair
- 4 sendok makan tepung terigu
- 200 gram pisang ambon, blender halus, saring
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 40 gram kuning telur
- 50 gram krim kental
- 1/8 sendok teh esens pisang
- 5 tetes pewarna kuning
- 2 sendok makan mentega tawar
- 50 gram whipped cream bubuk
Cara Membuat Banana Pancake:
1. Kulit, aduk rata tepung terigu, maizena, gula tepung, dan garam. Tambahkan kuning telur, susu cair, margarin cair, dan pewarna kuning tua. Aduk rata. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. 2. Coretkan dasar wajan, dengan garis-garis, tidak sampai di tengah bawah wajan datar 12 cm dengan adonan cokelat. Tuang satu sendok sayur adonan kuning diatasnya. Lakukan sampai semua adonan habis. 3. Isi, panaskan mentega tawar. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan pisang, gula pasir, dan garam. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. Aduk-aduk hingga uap hilang. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup-letup. 4. Tuang krim kental, esens pisang, dan pewarna kuning. Aduk hingga meletup kembali. Dinginkan. Kocok lembut dengan whipped cream bubuk sampai agak mengembang. 5. Ambil selembar kulit. Semprotkan isi. Bungkus bentuk pisang. (Kn)
(Baca juga: Bolehkah Penderita Sakit Maag Berpuasa? Temukan Jawaban & Tipsnya Di Sini)
(Baca juga: Sajian Di Meja Makan Makin Istimewa Dengan Udang Tempura)
(Baca juga: Yuk, Buat Cilok Kuah Soto Untuk Camilan Sore Ini)
(Baca juga: Sekali Mencoba, Lezatnya Onde-Onde Pandan Ini Pasti Enggak Bisa Lupa)
(Baca juga: Kue Lumpur Lemon, Camilan Menggigit Yang Bikin Sore Ini Jadi Makin Ceria)