Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Yuk, Coba Bikin Pancake Kacang Merah ala Dorayaki Untuk Sarapan Di Hari Libur Ini

Sajian Sedap - Senin, 16 April 2018 | 08:37 WIB

Sajian Sedap

Pancake Kacang Merah

Pancake Kacang Merah ini mirip dengan kue dorayaki khas Jepang yang selama ini kita kenal. Membuatnya enggak sulit, cocok untuk menu sarapan di hari libur ini.

Durasi 45 menit

10 buah Porsi

Ingredients

Bahan isi:

100 gram kacang merah kering, rebus
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam

Bahan kulit:

200 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
25 gram margarin, lelehkan

Cara membuat Pancake Kacang Merah:

1. Isi, blender kacang merah dan santan sampai lembut. Tambahkan gula pasir, cokelat bubuk, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis.

2. Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

3. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Tuang di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.

5. Ambil selembar pancake. Oleskan isi. Tumpuk dengan pancake lainnya. (Dn)