(Baca juga: Ini Nutrisi Penting Kuning Telur Yang Wajib Kita Tahu Serta Tips Menghindari Kolesterolnya)
Lemak dalam Kacang Mete
Kolesterol bisa disebabkan karena lemak jenuh dan lemak trans yang terkumpul dalam tubuh.
Lemak jenuh umumnya terdapat pada sumber lemak hewani, seperti produk susu, daging, dan camilan berbahan dasar tepung.
Tapi jenis lemak ini tidak terlalu berbahaya, dibandingkan lemak trans yang bisa ditemukan pada gorengan, makanan kemasan, hingga makanan cepat saji.
Kacang mete tidak mengandung lemak trans dan sangat sedikit lemak jenuh, dengan perbandingan 3 gram per 1 ons.
Jadi tidak menimbulkan pengaruh negatif pada kadar kolesterol.
Kacang mete justru banyak mengandung lemak tak jenuh (lemak sehat), yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
(Baca juga: Apakah Penderita Diabetes Aman Mengonsumsi Kurma Sebagai Menu Berbuka?)
Bahkan, mengonsumsi kacang mete sebagai bagian dari diet rendah lemak dan rendah kolesterol dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Hanya saja, kacang mete sering diolah dengan cara digoreng.
Minyak goreng itulah yang berkontribusi pada tingkat kolesterol.