Menggabungkan beberapa macam sayuran sekaligus dalam satu sajian bisa mempermudah kita mengasup kebutuhan sayur harian. Seperti Tumis Sayur Cah Tofu yang mudah dibuat ini.
Durasi 35 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 buah tofu kotak potong 2 x 2 cm, goreng di dalam minyak
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1/2 buah bawang bombay, diiris
- 50 gram baby pokcoy, masing-masing dibelah dua
- 50 gram keputren, dibelah dua, potong menjadi empat
- 50 gram brokoli, potong perkuntum
- 1 buah wortel, iris serong
- 50 gram jamur shiitake, iris panjang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh madu
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1/2 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dalam 2 sendok makan air
- 30 gram kacang kapri
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Sayur Cah Tofu:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel, brokoli, dan keputren. Aduk sampai setengah layu. Masukkan baby pokcoy, jamur shiitake, dan tofu. Aduk rata.Tambahkan saus tiram, madu, jahe, garam, dan merica. Aduk sampai seluruh sayuran dan tofu terbalut bumbu.
3. Tuangkan air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena, kapri, dan minyak wijen Aduk sampai meletup-letup. (Me)
(Baca juga: Membuat Kalio Ayam Enak, Ini Dia Resep Jitunya)