SajianSedap.com – Bistik sebetulnya kata lain dari beef steak. Tapi, jika beef steak disuguhkan bersama saus, bistik justru dibuat dengan cara dimasak bersama sausnya. Hasilnya, cocok dengan citarasa orang Indonesia yang lebih suka daging berbumbu.
Agar lebih empuk, daging bistik tidak boleh direndam dengan garam. Garam akan menyerap cairan sehingga membuat daging jadi tidak juicy. Hal ini juga berlaku untuk setiap jenis daging yang akan dibuat masakan. Garam sebaiknya ditambahkan dalam saus atau ditaburkan sesaat setelah daging matang.
Walau tampilannya terlihat sulit, tapi resep bistik saus jamur ini sangat mudah lho kita buat. Prinsipnya sama saja dengan aneka olahan daging berbumu tradisional. Tapi, tampilan dan rasanya setara dengan restoran mewah.