Santap malam kita kali ini ditemani Limpa Goreng Lengkuas. Limpa digoreng bersama bumbu yang mencuatkan aroma lengkuas yang menggoda. Pasti jadi favorit siapa pun yang pernah mencicipinya.
Durasi 60 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 400 gram limpa sapi potong-potong
- 1 batang serai dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 250 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 250 gram lengkuas diparut
- 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 500 gram minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri disangrai
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah
Cara Membuat Limpa Goreng Lengkuas:
1. Aduk rata semua bahan. Masukkan bumbu dan limpa dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap. 2. Goreng limpa dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. 3. Goreng juga sisa bumbunya. Sajikan limpa bersama taburan gorengan bumbunya. (By)
(Baca juga: Langkah Mudah Membuat Bawang Putih Bubuk Sendiri)
(Baca juga: Yuk, Cari Tahu Perbedaan Jelly, Agar-agar, dan Puding di Sini)
(Baca juga: Cicipi Timlo Khas Solo Yang Lezat)
(Baca juga: Membuat Kalio Ayam Enak, Ini Dia Resep Jitunya)
(Baca juga: Soun Goreng Sayuran, Sarapan Sederhana Tapi Pasti Disuka)