Lebaran sebentar lagi, yuk siapkan kudapan untuk tamu yang datang. Sajian seperti Siomay Telur Asin ini bisa jadi pilihan yang tept. Keluarga pasti tak berhenti makan karena kelezatannya.
Durasi 60 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan siomay:
- 250 gram ikan ekor kuning digiling halus
- 50 gram ayam paha fillet dicincang
- 3 siung bawang putih dicincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 60 gram putih telur,5946
- 100 gram bengkoang potong kotak kecil sekali
- 1 batang daun bawang diiris halus
- 125 gram tepung sagu tani
- 5 lembar kulit siomay untuk membungkus
- Bahan sambal:
- 3 buah cabai merah besar direbus
- 2 buah cabai merah keriting direbus
- 2 buah cabai rawit merah direbus
- 2 siung bawang putih
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh cuka
- 1 sendok teh tepung sagu di larutkan di dalam 1 sendok makan air
Cara Membuat Siomay Telur Asin: 1. Siomay, campur daging ikan, daging ayam, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan putih telur. Uleni sampai rata. 2. Masukkan bengkoang dan daun bawang. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 3. Sendokkan di kulit siomay. Letakkan di cucing. 4. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang. 5. Sambal, blender cabai dan bawang putih bersama air. Rebus sampai mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan cuka. Aduk rata. 6. Sajikan siomay bersama sambal. (Ri)
(Baca juga: Membuat Bacang Enak & Pulen Kesukaan Keluarga Pasti Sukses Dengan Tips Ini)
(Baca juga: 10 Cara Membuat Opor Ayam Lebih Kreatif)
(Baca juga: Resep Tumis Kangkung Masak Sambal Goreng Ini Dijamin Bikin Merem Melek!)
(Baca juga: Resep Kohu-Kohu Khas Maluku, Olahan Ikan Teri Basah Unik Yang Menggugah Selera)
(Baca juga: Yuk Buat Pempek Lenjer Saus Asam Lemon Cui Untuk Camilan Sore)