Yuk, coba kreasi menu ayam goreng dengan resep Ayam Goreng Bacem satu ini. Ayam goreng yang renyah jadi punya citarasa manis karena tambahan bumbu bacem di dalamnya. Super nikmat.
Durasi 60 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 750 ml air kelapa
- 1/2 sendok makan garam
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
Cara membuat Ayam Goreng Bacem:
1. Campur ayam, bumbu halus, daun salam, jahe, lengkuas, kecap manis, dan air kelapa dalam wajan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang. (Kn)
(Baca juga: 4 Langkah Mudah Memasak Lele Kuah Asam Pedas Gurih)