Lezatnya menu makan malam dengan Resep Ikan Bakar Bumbu Kalio bikin nafsu makan meningkat. Aroma daun jeruk yang segar pun membuat makan malam semakin nikmat. Yuk, coba buat resep ini sekarang juga!
Durasi 60 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 5 ekor ikan baronang, kerat-kerat
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 2 tangkai serai, dimemarkan
- 8 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 buah asam kandis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 buah kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kalio:
1. Lumuri ikan baronang dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
4. Tambahkan santan, garam, gula, dan kandis. Masak sampai meresap.
5. Bakar hingga harum. (Kn)
(Baca juga: Ini Caranya Agar Bumbu Kuah Soto Bisa Harum Maksimal Tanpa Bau Langu)
(Baca juga: Ini Dia Resep Antirepot Membuat Nasi Kuning Enak)