Resep Tiramisu Pudding, Si Manis Beraroma Kopi yang Lumer di Mulut

Durasi 45 menit

16 potong Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 100 gram sponge finger
• 1 sendok teh kopi
• 150 ml air panas
• 1 sendok makan rhum
2. Bahan i:
• 750 ml susu cair
• 150 gram cream cheese
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 30 gram kuning telur
• 135 gram putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh esens tiramisu
• 100 gram whippy bubuk
• 200 ml air es
• 2 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan

Cara Membuat Tiramisu Pudding:

1. Tata sponge finger di dasar loyang bulat ukuran 20 cm. Siramkan campuran kopi, air panas, dan rhum. Tuang di atas sponge finger, sisihkan.
2. Bahan I, rebus susu cair dan cream cheese hingga cream cheese larut. Masukkan gula pasir, garam, dan agar-agar. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
3. Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
4. Tuang lagi campuran ini ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir dan esens sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
6. Tuang rebusan susu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
7. Tuang adonan di atas sponge finger. Biarkan membeku.
8. Kocok whippy bubuk bersama air es. Semprotkan di atas pudding. Taburkan cokelat bubuk.

(Baca juga: AYAM GORENG TELUR ASIN)

(Baca juga: 5 Variasi Sup Favorit Ala Resto yang Hangat Gurihnya Menyenangkan Lidah)

(Baca juga: BUNCIS GORENG TELUR ASIN)

(Baca juga: Tips Membuat Seblak Kuah Pedas yang Nendang Rasanya)

(Baca juga: Resep Sup Ayam Jagung Tampil Melengkapi Santap Malam)