Mari membuat varian risoles dengan isian yang lain daripada biasanya dengan resep Melted Creamy Risoles ini. Selamat mencoba!
Durasi 30 menit
18 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
- 350 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin cair
- 400 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 1 1/2 sendok makan margarin, untuk menumis
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 500 ml susu cair
- 150 gram ayam rebus, suwir
- 50 gram jamur kancing kaleng, iris halus
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 120 gram keju cheddar parut
- Bahan pencelup:
- 100 gram putih telur, kocok lepas
- Bahan pelapis:
- 125 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Melted Creamy Risoles:
- Kulit, aduk rata tepung terigu, telur ayam, garam, susu cair dan margarin cair. Buat dadar di wajah datar kecil diameter 12 cm. Lakukan sampai semua adonan abis. Sisihkan.
- Isi, panaskan margarin. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
- Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, jamur, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat. Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir. (Catatan, adonan isi memang dibuat meleleh. Kalau kesulitan dalam pembentukan, simpan dahulu adonan isi di dalam lemari es sampai mengental.)
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
(Baca juga: Benarkah Minyak Zaitun Tidak Baik untuk Menggoreng Makanan?)
(Baca juga: Sajikan Santap Malam Penuh Kesegaran dengan Resep Kaledo Khas Palu Nan Mantap)
(Baca juga: Kelezatan Nasi Hainam Ini Layak Dicoba Untuk Menu Istimewa Di Akhir Pekan)
(Baca juga: Telur Misoa Ala Fuyunghai, Cara Baru Menikmati Telur yang Pasti Lezat)
(Baca juga: Mari Menjaga Kesehatan Payudara Sejak Dini dengan Mengonsumsi Makanan Berikut Ini)