Malam ini mau makan dengan menu bebek tapi bingung mengolahnya? Yuk, ikuti saja resep Bebek Bakar Pedas yang nikmat ini. Pedasnya bikin selera makan meningkat dan nambah terus.
Durasi 50 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor bebek, potong 4 bagian
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 1/8 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1.000 ml air kelapa
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 butir kemiri, disangrai
- Bahan pelengkap:
Cara Membuat Bebek Bakar Pedas:
1. Lumuri bebek dengan air asam dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bebek. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan air kelapa sedikit-sedikit. Aduk sampai bumbu meresap.
4. Panggang bebek sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.
5. Sajikan bersama pelengkap. (Dn)
(Baca juga: Wow, Detoks Alami Dengan 5 Buah-buahan Ini Ampuh Banget!)
(Baca juga: Langkah Mudah Membuat Bawang Putih Bubuk Sendiri)