Memasak di rumah untuk keluarga punya nilai kebahagiaan tersendiri, lho. Apalagi, kalau memasak menu spesial seperti resep Cumi Brokoli Lada Hitam. Selera makan makin meningkat dan semua senang.
Durasi 45 menit
7 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 7 ekor cumi utuh, bersihkan kepala dan tintanya
- Bahan isi:
- 100 gram kentang, kukus, haluskan
- 1/2 banggol brokoli ukuran kecil, potong perkuntum kecil, rebus setengah matang, cincang
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 buah cabai merah besar, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Bahan lumuran:
- 3 sendok makan saus barbeque
- 2 sendok makan mayones
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- Bahan saus (aduk rata):
- 4 sendok makan saus barbeque
- 1 sendok teh merica hitam kasar
Cara Membuat Cumi Brokoli Lada Hitam:
1. Isi, aduk rata semua bahan isi. Sisihkan.
2. Ambil satu buah cumi. Semprotkan bahan isi ke dalam badan cumi. Semat ujungnya dengan tusuk gigi.
3. Lumuran, aduk rata semua bahan lumuran. Lumuri cumi dengan bahan lumuran. Diamkan 15 menit.
4. Panggang cumi di atas pan sampai matang.
5. Sajikan cumi bersama sausnya. (Dn)
(Baca juga: Sajikan Santap Malam Penuh Kesegaran dengan Resep Kaledo Khas Palu Nan Mantap)
(Baca juga: Hadirkan Sajian Italia di Rumah dengan Resep Lasagna yang Cocok di Lidah)
(Baca juga: Membuat Camilan Tradisional Pasti Lezat dengan Resep Kalimbu, Getuk Pisang Khas Sul-Sel)
(Baca juga: Resep Sup Ayam Jagung Tampil Melengkapi Santap Malam)
(Baca juga: Resep Sederhana Telur Ceplok Bumbu Iris, Sajian Mudah yang Bikin Makan Siang Makin Nikmat)