Ingin mengusir panasnya siang tapi bingung memilih antara es krim dan rujak? Tenang, resep es krim rujak ini menggabungkan kedua hidangan segar ini dalam satu sajian. Kebayang kan nikmatnya?
Durasi 70 menit
10 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram ubi merah, dikupas, diserut
- 300 gram mangga indramayu mengkal, dikupas, dipotong sesuai selera
- 300 gram kedondong dikupas, dipotong bentuk korek api
- 300 gram mentimun diserut kasar
- 300 gram bengkuang, dikupas, diserut kasar
- 300 gram nanas, dikupas, dipotong kecil
- 300 ml air matang
- 3 buah cabai rawit dihaluskan
- 200 gram gula jawa, disisir
- 50 gram asam jawa dilarutkan dalam 100 ml air
- 2 buah cabai merah keriting dihaluskan
- 1/4 sendok teh garam garam
- 500 ml es puter rasa kelapa kopyor
- 100 gram kacang tanah disangrai selanjutnya dicincang
Cara Membuat Es Krim Rujak Enak dan Unik:
1. Campur semua bahan. Simpan di lemari es.
2. Kuah. Rebus Air, gula jawa, cabai rawit, dan cabai keriting hingga medidih. Tambahkan garam dan asam jawa, aduk rata, dinginkan.
3. Campur buah ke dalam kuah. Aduk rata. Sajikan bersama es krim dan taburan kacang tanah.
(Baca juga: Resep Jitu Membuat Brownies Kukus Keju Enak Ini Wajib Dicoba)
(Baca juga: Sarapan Praktis dengan Makaroni Keju Goreng)
(Baca juga: Risoles Tampil Beda dengan Resep Risoles Blackforest yang Manis dan Lumer di Mulut)
(Baca juga: Bedakah Heavy Cream dan Whipping Cream?)
(Baca juga: Agar Chiffon Cake Tidak Keriput Setelah Matang, Langkah Ini Harus dilakukan)