Sayur asem ini makin sehat karena campuran kacang merahnya. Kesegarannya khasnya tetap hadir membuat makan bersama keluarga makin berselera. Yuk, bikin Sayur Asem Buncis Kacang Merah dengan resep ini.
Durasi 25 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 4 lembar kol dipotong-potong
- 75 gram buncis dipotong-potong
- 50 gram daun melinjo, disiangi
- 1250 ml air
- 50 gram kacang merah segar
- 5 sendok teh air asam dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok teh air
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 1 cm lengkuas
Cara Membuat Sayur Asem Buncis Kacang Merah:
1. Rebus bumbu halus dan kacang merah sampai kacang empuk.
2. Tambahkan kol, buncis, daun melinjo, air asam, garam, dan gula. Masak sampai matang.
(Baca juga: Resep Sambal Bawang, Teman Ayam Geprek yang Lezatnya Tak Masuk Akal)
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)
(Baca juga: Cara Mudah Membuat Serabi Solo Lezat)
(Baca juga: Sayur Asem Pasti Jadi Lebih Nendang Rasanya Kalau Ditambahkan Bahan Rahasia Ini)
(Baca juga: Ini Caranya Agar Bumbu Kuah Soto Bisa Harum Maksimal Tanpa Bau Langu)