Segarnya Sayur Asem Kangkung Ini Bisa Meramaikan Makan Malam Bersama Keluarga

Buat penikmat sayur kangkung, anda tidak perlu bosan lagi dengan menyajiikan olahan tumisan kangkung. Yuk intip resep Sayur Asem Kangkung, di jamin membuat makan malam anda menjadi segar dan nikmat.

Durasi 75 menit

8 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ikat kangkung siangi batang dan daunnya
• 2 buah jagung manis potong 3 cm
• 100 gram kacang merah segar
• 1/2 buah labu siam, potong kotak
• 10 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
• 100 gram daging tetelan
• 2000 ml air
• 2 cm lengkuas memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 10 buah blimbing wuluh potong-potong memanjang
• 4 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 1/2 sendok makan garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
2. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit bakar

Cara Membuat Sayur Asem Kangkung:

1. Rebus tetelan di dalam air sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, belimbing wuluh, tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.

2. Tambahkan jagung manis dan kacang merah segar. Masak sampai setengah matang. Masukkan labu siam. Masak sampai matang.

3. Menjelang diangkat, masukkan kacang panjang dan kangkung. Aduk sebentar lalu angkat.

(Baca juga: Resep Telur Tuna Brokoli Sedap Penuh Gizi)

(Baca juga: Tiga Langkah Mudah Memasak Ayam Panggang Kecap Madu nan Kaya Rasa)

(Baca juga: Makan Siang Lezat Bernutrisi dengan Resep Tumis Caisim Jagung yang Gampang Diikuti)

(Baca juga: Makan Lebih Berselera Dengan 5 Resep Ayam Goreng Tepung Bersaus Ala Restoran)

(Baca juga: Resep Capcay Sayur Menggoda Ini Tak Boleh Dilewatkan)

PROMOTED CONTENT