Ingin berkreasi dengan mi untuk menu sarapan atau pun bekal? Yuk, coba bikin Mi Goreng Panir yang unik ini. Campuran mi dan daging awalnya dikukus, lalu kemudian dilapis panir sebelum digoreng.
Durasi 45 menit
16 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 150 gram mi telur kuning direbus matang, dipotong-potong
- 125 gram ayam giling
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 siung bawang putih dicincang halus
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 buah telur, untuk pencelup
- 100 gram tepung panir untuk pelapis
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- Bahan pelengkap:
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
Cara Membuat Mi Goreng Panir:
1. Campur mi, ayam giling, tepung sagu, daun bawang dan bawang putih sampai rata.
2. Masukkan garam, telur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Sendokkan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang sudah dioleskan minyak.
4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat.
5. Celupkan mi ke dalam telur dan gulingkan di atas tepung panir.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai keemasan. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.
(Baca juga: Tanpa Oven, Yuk, Ikuti Resep Bolu Kukus Tape Ketan yang Harum Ini)