Sayur asem selalu bikin kita makin berselera saat makan karena cita rasanya yang menyegarkan. Tambahkan ceker ke dalamnya, dijamin sajian Sayur Asem Ceker ini bikin makan jadi lebih memuaskan.
Durasi 35 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 6 buah ceker ayam
- 125 gram jagung muda, potong-potong
- 100 gram melinjo
- 50 gram kacang tanah
- 5 lembar kol, dipotong-potong
- 1 ikat kangkung, disiangi
- 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
- 150 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram daun melinjo
- 7 sendok teh garam
- 5 sendok teh gula pasir
- 8 sendok teh asam jawa
- 2000 ml air untuk merebus
- Bumbu halus:
- 4 buah cabai kering
- 2 buah cabai merah besar
- 6 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 lembar daun salam
Cara Membuat Sayur Asesam Ceker:
1. Rebus ceker ayam dengan air sampai berkaldu. Masukkan bumbu halus, garam, gula, dan asam jawa. 2. Tambahkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Masak sampai 1/2 matang. Masukkan kol dan kangkung. Masak sampai matang. Angkat.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang, Teman Ayam Geprek yang Lezatnya Tak Masuk Akal
Baca Juga: Pasti Bisa, Kok, Membuat Si Manis Puding Lumut yang Sedang Naik Daun Ini
Baca Juga: Membuang Minyak Jelantah Dengan Benar
Baca Juga: Yuk, Intip Cara Membuat Kaldu Bening untuk Sup yang Terasa Ringan di Lidah
Baca Juga: Step By Step Membuat Bakso Tahu untuk Lauk Sekaligus Camilan Keluarga