Jangan ragu membuat Donat Kentang Rice Crispy ini. Donat kentang yang lembut jadi makin spesial hanya dengan ditambahkan topping rice crispy yang crunchy. Menarik, kan?
Durasi 60 menit
31 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram kentang kukus, haluskan
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 115 ml air es
- 35 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 100 gram cokelat masak pekat lelehkan
- 25 gram rice crispy
- 25 gram rice crispy cokelat,
- 500 gram minyak padat untuk menggoreng
Cara Membuat Donat Kentang Rce Crispy:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam, Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Ambil satu buah donat. Celupkan ke dalam cokelat masak pekat. Taburkan rice crispy cokelat.
(Baca Juga: Mudahnya Membuat Oreo Cheese Cake Kukus Untuk Kue Lembut di Sore Hari)