Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 12 cm. Sisihkan.
(Baca juga: 5 Resep Pempek Sedap ini Bisa Dibuat Tanpa Ikan Tenggiri, lo!)
(Baca juga: Contek 5 Resep Lauk Nikmat Serba Ikan Asin Yang Sukses Meningkatkan Nafsu Makan)
Menumis Isi Daging Kari
Tumis 2 siung bawang putih cincang dan 1/4 buah bawang bombay cincang sampai harum.
Tambahkan 150 gram daging giling. Aduk hingga berubah warna.
Masukkan 200 gram kentang yang dipotong dadu dan digoreng berkulit, 50 gram kacang polong, 1 sendok teh bubuk kari, 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Aduk rata.
Tuang 50 ml air. Masak sampai matang.
Tambahkan 1 batang daun bawang iris. Aduk rata.
Melipat Risoles Daging Kari
Ambil selembar kulit. Sendokkan isi.
Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.