Kenapa tidak membuat resep ayam bakar gurih pedas untuk makan malam hari ini? Kita pasti tidak akan kecewa karena menu satu ini super kaya rasa. Ada manis, gurih dan pastinya pedas.
Durasi 50 menit
8 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 8 buah paha ayam bawah
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 cm jahe dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah
- 300 ml air kelapa
- Bumbu halus:
- 3 butir kemiri, disangrai
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Ayam Bakar Gurih Pedas:
1. Campur paha ayam, daun salam, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan bumbu halus. Tambahkan kecap manis, asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang air kelapa. Masak di atas api sedang sampai matang dan meresap.
3. Bakar di atas pan yang sudah dipanaskan sampai harum.
(Baca juga: SAMBAL GORENG PRINTIL)
(Baca juga: Empal Gepuk Pedas Ini Siap dalam 1 Jam)
(Baca juga: Resep Sambal Bawang, Teman Ayam Geprek yang Lezatnya Tak Masuk Akal)
(Baca juga: Step By Step Membuat Bakso Tahu untuk Lauk Sekaligus Camilan Keluarga)
(Baca juga: Langkah Mudah Membuat Bawang Putih Bubuk Sendiri)