Sajian ini menggunakan bahan dasar donat walaupun bentuknya berbeda. Donat diberi isian beef burger dan keju sehingga jadilah donat asin yang pasti disukai keluarga.
Durasi 75 menit
20 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan donat klasik:
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 bungkus ragi instan
- 80 gram gula pasir
- 2 buah kuning telur
- 300 ml air
- 1 sendok teh garam
- 50 gram margarin
- Bahan beef cheese:
- 100 ml susu cair
- 8 buah keju lembaran, potong kotak kecil
- 3 lembar beef burger, potong kotak kecil
- 50 gram paprika merah, potong kotak kecil
- 50 gram ketimun jepang, buang biji, potong kotak kecil
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Donat Beef Cheese:
1. Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan, gula dan kuning telur. Uleni rata.
2. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3 Panaskan susu cair. Masukkan irisan keju. Aduk sampai larut. Masukkan beef burger. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata. Angkat. Aduk-aduk sampai hangat. Masukkan paprika dan ketimun. Aduk rata. Sisihkan.
4. Bagi adonan donat klasik siap bentuk, masing-masing 30 gram. Bentuk bulat hingga licin.
5. Pipihkan. Isi dengan donat isi.
6. Lipat dua. Rekatkan dengan air.
7. Gunting-gunting bagian kulit yang melekat. Diamkan 30 menit. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang.