Sajian sup iga memang jadi favorit di restoran, tapi harganya cukup berat di kantong. Nah, supaya bis puas memakannya, buat saja sendiri resep sup iga sapi di rumah dengan resep ini. Pasti tak kalah l
Durasi 60 menit
6 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 800 gram iga sapi, potong-potong
- 200 ml air
- 5 siung bawang putih, goreng, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm kayumanis
- 5 butir cengkeh, memarkan
- 2 buah wortel, potong 1 cm
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh pala bubuk
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 buah tomat, potong-potong
Cara Membuat Sup Iga Sapi:
1. Rebus iga sampai empuk. Angkat, saring kaldunya dan ukur 1750 ml. Rebus kemabli iga dalam air kaldu.
2. Tambahkan bawang putih, jahe, kayumanis, dan cengkeh. Rebus sampai harum.
3. Masukkan wortel. Rebus sampai setengah matang.
4. Tambahkan garam, merica, gula, dan pala. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.