Bulat-bulat dan bolong tengahnya, namanya kue donat. Nah, ini dia resep Doughnut, kue kesukaan si kecil. Mempung masih di akhir pekan, yuk, membuatnya bersama si kecil. Suasana rumah pasti makimeriah.
Durasi 100 menit
20 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 275 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok makan ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 45 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 200 ml air
- 65 gram mentega tawar dingin
- 1 sendok teh garam
- 800 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan pencelup:
- 250 gram white cooking chocolate, lelehkan
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Cara Membuat Doughnut:
1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk.
2. Masukkan telur dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega tawar dingin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
4. Panaskan minyak goreng. Masukkan donut. Goreng di atas api sedang sampai satu bagian kecokelatan. Balik. Goreng sampai matang. Dinginkan.
5. Celupkan ke dalam white cooking chocolate cair. Dinginkan. Coret-coretkan dark cooking chocolate.
(Baca juga: Jika Anak Bertubuh Kurus, Apakah Baik untuk Kesehatannya? )
(Baca juga: Langkah Mudah Membuat Bakpao Daging Manis Lezat Seperti Buatan Penjaja )