Sayur Godog Tahu Cabai Hijau Pasti Habis Diserbu Sampai ke Kuahnya

Durasi 40 menit

8 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram tahu putih, potong kotak, goreng berkulit
• 100 gram wortel, potong-potong
• 3 lembar kol dipotong-potong
• 150 gram labu siam, dipotong-potong
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 5 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah
• 1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 1/2 sendok makan terasi, dibakar
• 2 butir kemiri, disangrai
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabai hijau keriting
• 2 buah cabai hijau besar

Cara Membuat Sayur Godog Tahu Cabai Hijau:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, sampai harum.

2. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu.

3. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan wortel, kol, labu siam dan tahu.

4. Masukkan garam dan gula merah. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

(Baca juga: Lembut & Gurihnya Pisang Mangkuk Ini Bikin Satu Buah Enggak Cukup)

(Baca juga: Pedas Menyengat Sop Janda, Berani Coba?)

(Baca juga: Yuk, Belajar Membuat Kue Lapis Beras Di Akhir Pekan Ini)

(Baca juga: Trik Membuat Daging Cepat Empuk Sehingga Masak Jadi Lebih Cepat)

(Baca juga: Contek Rahasia Lembut dan Empuknya Bolu Pandan Dari Chef)