Selain bentuknya menarik, Rolade Ayam Tahu juga memiliki cita rasa yang pasti cocok di lidah semua orang. Tak heran bila olahan ayam ini selalu jadi favorit.
Durasi 50 menit
10 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram ayam giling
- 150 gram tahu, haluskan
- 2 buah sosis sapi, potong kotak kecil
- 1 buah wortel, (134 gram) parut
- 3 siung bawang putih, goreng, haluskan
- 1 tangkai daun seledri, iris halus
- 2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 25 gram tepung sagu
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 100 gram buncis, siangi, rebus setengah matang
- Bahan pelapis:
- 75 gram tepung panir kasar
- Bahan pencelup:
- 2 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Rolade Ayam Tahu:
1. Campur ayam, tahu, sosis, wortel, bawang putih, seledri, telur, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Ambil adonan. Pipihkan di atas plastik. Beri isi. Gulung berdiameter 4 cm. Ikat kedua ujungnya.
3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Biarkan dingin.
4. Gulingkan ke dalam bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan sekali lagi ke dalam bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.
(Baca juga: Ini Dia Resep Jitu Membuat Brownis Kukus Enak Tanpa Repot)
(Baca juga: Cara Jitu Membuat Sus Goreng Enak Tanpa Oven)
(Baca juga: Lembut & Gurihnya Pisang Mangkuk Ini Bikin Satu Buah Enggak Cukup)
(Baca juga: Hindari 6 Kesalahan Ini Kalau Mau Cake Kukus Sukses Layaknya Buatan Bakery)
(Baca juga: Coba Buat Telur Dadar Tebal Ala Resto Padang dengan Trik Ini, Pasti Berhasil!)