SajianSedap.grid.id – Tomat pasti tidak asing lagi deh di masakan sehari-hari kita.
Bahan satu ini biasanya dihadirkan untuk memberi rasa segar pada masakan.
Tomat juga seringkali dimakan begitu saja sebagai buah penutup setelah makan.
Tapi, tahukah kamu kalau ternyata tomat yang sudah direbus punya nutrisi lebih tinggi ketimbang tomat mentah?
Merebus Tomat akan Meoptimalkan Manfaat Antikanker
Faktanya, perebusan tomat bisa mengoptimalkan manfaat antikankernya, lo.
Soalnya, likopen dan fitonutrisi pada tomat akan bekerja makin optimal setelah dipanaskan.
Keduanya merupakan antioksidan yang sejak lama dipercaya akan menangkal kanker dari tubuh.
Tapi, hal ini cuma berlaku untuk tomat merah, ya.
Pasalnya, likopen merupakan zat yang hanya dimiliki buah atau sayur berwarna merah.
Zat ini memiliki fungsi utama untuk menetralkan radiasi bebas yang bisa merusak sel-sel dalam tubuh.
Jadi, konsumsi tomat dalam sup, soto, atau pepes adalah kebiasaan yang sangat baik.