Ciri khas Financier adalah penggunaan bubuk almon pada adonan dasarnya. Kue khas Prancis yang rasanya milky ini, sangat pas untuk teman secangkir kopi sore.
Durasi 35 menit
20 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 50 gram gula tepung
- 65 gram almon bubuk
- 3 buah putih telur
- 55 gram mentega, lelehkan
- 1/8 sendok teh pasta vanilla
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 30 gram bluberi segar
Cara Membuat Financier:
1. Aduk rata gula tepung dan almon bubuk. Tambahkan putih telur satu persatu sambil dikocok rata.
2. Masukkan mentega dan pasta vanila. Kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan loaf kecil yang dioles margarin. Beri 2 buah bluberi. Tuang kembali adonan.
5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 13 menit sampai matang.
(Baca juga: Tanpa Oven, Kita Bisa Juga Membuat Lapis Surabaya Kukus yang Tak Kalah Lembut Ini)
(Baca juga: Enggak Akan Gagal Lagi Bikin Capcay Kuah Enak Kalau Pakai Resep Ini)