Cookies yang satu ini tampil cantik dengan rasanya yang renyah dan manis. Karena itu, Resep Red Velvet Cookies ini pasti jadi primadona di hari Natal nanti.
Durasi 100 menit
370 Gram Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 sendok makan air bit, dari 100 gram bit kukus di blender bersama 1/2 sendok makan air, saring
- 50 gram margarin
- 100 gram mentega tawar
- 75 gram gula tepung
- 2 sendok teh yoghurt plain
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah kuning telur
- 175 gram tepung terigu protein rendah
- 2 sendok teh cokelat bubuk
- 30 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Bahan isi (aduk rata):
- 25 gram mentega tawar
- 1 sendok makan gula tepung
- 30 gram tepung terigu
- 1 sendok makan cream cheese, lembutkan
- 25 gram keju parut
Cara Membuat Red Velvet Cookies:
1. Kocok margarin, mentega, gula tepung, dan garam 2 menit. Masukkan kuning telur, yoghurt, air bit dan pewarna merah. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu protein rendah, cokelat bubuk, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil adonan. Bentuk lonjong. Bungkus plastik. Simpan di dalam freezer 30 menit.
4. Belah 2 bagian adonan. Oleskan sisi yang datar dengan putih telur. Beri adonan keju. Tumpuk dengan sisa adonan yang sudah dioles putih telur. Simpan di dalam freezer kembali 20 menit.
5. Potong-potong adonan setebal 1/2 cm. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap\
(Baca Juga: Jangan Sampai Salah! 8 Makanan Ini Dilarang Disimpan dalam Kulkas)