Karena margarin yang sudah didinginkan akan menghasilkan lemak di bagian atas brownis.
Jadi, ketika panggang akan menghasilkan brownies yang mengkilap dan retak permukaannya.
(Baca juga: Cobek Sering Luntur dan Berpasir? Tenang Saja, Ada Cara Mengatasinya)
(Baca juga: Kue Apem Kukus, Kue Tadisional Lembut Teman Santai di Sore Ini)
Brownis Klasik Paling Aman
Untuk menghasilkan brownis mengilap dan retak permukaannya, paling aman membuat resep brownis klasik.
Brownies yang dimodifikasi akan menurun kemungkinan mengilap dan retak permukaanya.
Apalagi kalau brownis diberi tambahan tape dan kacang-kacangan ke dalam adonannya.
Kacang bisa mengikat minyak sehingga brownies akan sulit mengkilap.
Tapi, kacang boleh kok ditambahkan sebagai bahan taburan.
Nah, cuma hal itu yang harus kita lakukan untuk mendapatkan brownis mengilap dan retak permukaannya.
Sederhana, kan?
Tapi percayalah, tampilan brownis akan seketika berubah ketika tips ini diaplikasikan.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Tahu Tidak? Kesalahan Kecil Ini Membuat Harum Daun Jeruk Tidak Terasa dalam Masakan)
(Baca juga: Mau Nastar Yang Berbeda? Contek 5 Resep Variasi Nastar Yang Tak Kalah Lezat Ini)