Dengan begitu, kulit combro akan lebih padat dan terasa gurih.
(Baca juga: Beli Avokad Mahal Tapi Malah Busuk? Perhatikan Cara Menyimpan Avokad yang Benar Ini)
(Baca juga: Agar Daun Pepaya Tidak Pahit, Begini Cara Mengolahnya)
2. Isi terlalu banyak
Sesuaikan isi dengan besar combro yang akan dibuat.
Mengisi adonan isi harus tepat di atas kulit singkong.
Usahakan jangan sampai mengenai bagian pinggir agar kulit bisa merekat sempurna saat dibentuk.
3. Mengepal terlalu pelan atau terlalu dipencet
Saat combro akan dibentuk, jangan dikepal terlalu pelan.
Kepal dengan agak keras, tapi jangan sampai terlalu dipencet.
Combro yang dikepal terlalu pelan rentan buyar saat digoreng karena tidak padat.
Sementara kalau dipencet, adonan bisa hancur dan isian akan keluar.