SajianSedap.grid.id - Moms, mungkin selama ini memanfaatkan terung hanya untuk memasak karena terung merupakan sayuran yang cukup populer.
Biasanya, terung diolah menjadi terung balado, terung goreng, maupun untuk sayur seperti sayur lodeh.
Terung memiliki nama ilmiah Solanum melongena dan berasal dari India juga Sri Lanka.
Selain untuk disayur dan dibuat lauk, ternyata terung memiliki manfaat kesehatan. Contohnya, terung dapat mengobati masalah kardiovaskular dan nyeri rematik.
Selain manfaat ini, terung juga bisa menurunkan kadar kolesterol, meredakan nyeri inflamasi dan menghilangkan lemak di tubuh.
Cara terbaik untuk mengonsumsi sayuran ini adalah dengan meminum air rebusannya secara teratur.
Inilah 3 manfaat kesehatan jika meminum air rebusan terung.
Mengurangi kolesterol jahat
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat, air terung dapat mengurangi kadar kolesterol jahat.
Hal ini karena terung mengandung asam klorogenik dan antioksidan yang kuat.
Antioksidan ini juga bisa melancarkan sirkulasi darah dan mengurangi risiko akumulasi lemak di arteri.
(Baca juga: Hindari 6 Kesalahan Ini Kalau Mau Cake Kukus Sukses Layaknya Buatan Bakery)
(Baca juga: Contek Resep Chicken Nugget Cynthia Lamusu untuk Bayi Kembarnya! Super Mudah!)
Mengatasi rematik
Rematik adalah kondisi peradangan pada persendian yang bisa terasa sangat menyakitkan.
Namun, minum air terung dapat mengurangi rasa sakit dan pembengkakan sekaligus menghilangkan kemerahan akibat rematik.
Terung mengandung vitamin A, B1, B2, C dan E, serta kalium, magnesium, kalsium, fosfor dan zat besi.
Vitamin dan mineral dalam terung tersebut dapat memperkuat sendi, tulang rawan dan otot.
Selain nutrisi ini, terung juga kaya serat, asam folat dan karbohidrat.
Hilangkan lemak
Air terung bisa menghilangkan lemak karena senyawa tertentu yang bisa membersihkan tubuh dari racun dan merangsang fungsi hati.
Terung memiliki sifat detoksifikasi dan diuretik yang merupakan obat yang hebat melawan kelebihan lemak perut.
Air terung juga bisa memperbaiki fungsi kantong empedu Moms, meningkatkan pencernaan dan membakar lemak.
(Baca juga: Bubur Sumsum Tidak Akan Menggumpal Lagi Kalau Kita Ikuti Tips Mudah Ini)
(Baca juga: Luna Maya Bocorkan Menu Sarapannya, Pantas Saja Badannya Langsing!)
Cara membuat air rebusan terung:
Untuk membuat air rebusan terung, Moms cukup menyiapkan 1 buah terung, 1 liter air, dan jus lemon.
Cuci terung hingga bersih, kuliti, kemudian potong dadu kecil.
Masukkan potongan terung ke dalam panci bersama 1 liter air.
Didihkan campuran selama kurang lebih 20 menit sampai potongan terung melunak.
Setelah itu, dinginkan selama 1 jam dan saring airnya. Simpan air terung dalam botol, tambahkan jus lemon.
Moms, bisa mengonsumsi air rebusan terung segelas sebelum sarapan pagi, lalu setelah makan siang dan setelah makan malam.
Ulangi proses ini setiap hari selama seminggu, tunggu, dan Moms akan merasakan hasilnya. (Kunthi Kristyani)
(Baca juga: Membedakan Kerupuk Kulit Sapi dan Babi? Ini Dia Cara Mudahnya!)
(Baca juga: Terungkap Resep #DietKenyang Dewi Hughes, Mau Contek yang Mana?)