Ingin camilan yang manis dan renyah? Yuk, langsung intip saja resep Pisang Kipas Goreng Kremes ini. Pas banget disantap sebagai teman ngopi sore ini. Dijamin, Anda dihadiahi pujian dari seisi rumah.
Durasi 30 menit
10 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 10 buah pisang kepok kuning
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan pencelup:
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram tepung beras
- 1 sendok makan gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 175 ml air es
- Bahan kremesan:
- 175 gram tepung beras
- 35 gram tepung tani
- 2 sendok teh gula pasir halus
- 3/4 sendok teh garam
- 650 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 buah kuning telur
- Bahan pelengkap:
- 150 ml susu kental manis cokelat
- 200 gram keju cheedar, diparut panjang
Cara Membuat Pisang Kipas Goreng Kremes:
1. Potong pisang memanjang tidak putus. Bentuk kipas.
2. Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, gula tepung, dan garam. Masukkan telur, dan air es pelahan – lahan sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.
3. Kremesan, aduk bahan kremesan sampai rata. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan ke dalam minyak panas. Biarkan kremesan naik. Kecilkan api.
4. Kumpulkan adonan ke tengah wajan dengan spatula kayu hingga menyatu.
5. Celup pisang ke bahan pencelup. Letakkan di tengah adonan. Lipat kremesan sampai menutupi pisang. Goreng sampai matang dan kering.
6. Sajikan pisang dengan pelengkapnya.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap