2. Gulingkan ke tepung panir
Usahakan untuk menggulingkan gorengan pada tepung panir agar menempel sempurna.Setelah itu, tepuk-tepuk pelan gorengan agar tepung panir yang tidak menempel akan jatuh dan tidak mengotori minyak nantinya.
Baca Juga: Apa Perbedaan Tepung Panir dan Tepung Roti? Ternyata Begini Bedanya dan Penggunaannya untuk Masakan
3. Simpan di kulkas
Cara ini bisa kita lakukan jika punya banyak waktu.Sebelum digoreng, ada baiknya menyimpan gorengan di dalam kulkas terlebih dahulu agar tepung panir menempel sempurna.
Letakkan dalam wadah tertutup, kemudian simpan di kulkas selama kurang lebih 30 menit.
Saat digoreng tepung panir yang rontok pun akan jadi berkurang.
4. Pakai banyak minyak goreng
Kenapa minyak goreng harus banyak?Supaya saat menggoreng nanti, gorengan yang dipanir terendam seluruhnya.
Dengan begitu, kita tidak perlu membolak-balik gorengan terlalu sering dan matangnya merata.