Nasi Goreng Gila
Bahan:
800 gram nasi putih 2 siung bawang putih, dicincang kasar 2 butir telur 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan tumisan: 2 pasang ampela hati ayam, direbus, dipotong-potong 100 gram dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir 4 buah bakso sapi, diiris bulat 250 gram kol, diiris kasar 150 gram caisim, dipotong-potong 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 batang daun bawang, iris halus 100 ml air 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus: 5 butir bawang merah, digoreng 3 siung bawang putih, digoreng 3 buah cabai merah keriting, digoreng
Cara membuat:
1. Nasi goreng, tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan nasi putih. Aduk rata. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Tumisan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ampela hati ayam, ayam suwir, dan bakso. Aduk rata. Tambahkan kol, caisim, kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
4. Sajikan nasi goreng bersama tumisannya.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap