Ingin menghidangkan sayuran berkuah segar untuk nanti malam? Nah, coba deh resep Sayur Asem Jakarta ini. Kuahnya yang super segar bikin siapapun yang menyantapnya langsulupa diri. Pengen nambah terus.
Durasi 30 menit
15 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 75 gram melinjo
- 75 gram kacang tanah presto 5 menit
- 150 gram nangka muda, potong-potong, presto 5 menit
- 100 gram pepaya mentah, potong-potong
- 2 buah jagung manis potong 3 cm
- 1/2 buah labu siam, potong-potong
- 10 lonjor kacang panjang
- 25 gram daun melinjo
- 5 buah asam mentah, memarkan
- 2 buah cabai hijau, potong memanjang
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- Bumbu halus:
Cara Membuat Sayur Asem Jakarta:
1. Rebus 3.000 ml air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, asam mentah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Masak sampai harum.
2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan jagung manis dan melinjo. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan pepaya, labu siam, kacang tanah, dan nangka. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Aduk rata.
Freezer Penuh Bunga Es Bisa Jadi Cepat Rusak! Bersihkan dengan Cara Mudah Ini
Usai Nagita Slavina Komentar Goyangan Ayu Ting Ting, Acara Panduan Raffi Ahmad Berhenti Tayang!