Sedapnya resep Cumi Goreng Mentega memang selalu jadi idola semua orang. Pastinya, seiisi rumah jadi semangat sahur. Membuatnya pun mudah dan praktis banget.
Durasi 45 menit
3 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram cumi kupas, dipotong bulat tebal 1 cm
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 50 gram maizena untuk pelapis
- Bahan pencelup:
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan saus:
- 1 buah bawang bombay dipotong kotak
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 batang daun bawang, diiris miring
- 1/2 sendok teh air jeruk limau
- 50 gram margarin untuk menumis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Cumi Goreng Mentega:
1. Lumurin cumi dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk.. Celup ke dalam pencelup. Gulingkan di atas maizena.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan cumi, daun bawang, dan air jeruk limau. Aduk rata.
Asistennya Makan sambil Lesehan di Mobil, Ussy “Ntar Disangka Bosnya Suruh Duduk Di Bawah”