100 gram cheese spread, untuk olesan.
Bahan Saus Mangga:
2 buah mangga harumanis satu buah diiris tipis, sisanya diblender bersama
100 ml air
1/2 sendok makan air jeruk lemon
200 gram air
75 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan maizena larutkan dalam 1/2 sendok makan air untuk pengental
200 ml krim kocok untuk penyajian
Cara membuat Mango Cheese Crepes:
1. Saus, masak mangga yang sudah diblender bersama air jeruk lemon, air, gula pasir halus, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan maizena. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Segera masukkan mangga yang sudah diiris. Aduk sebentar lalu angkat. Dinginkan.