2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula palem
Bumbu Tumbuk Kasar:
1 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
Bahan Taburan:
50 gr kacang tanah kulit, goreng
Cara Membuat Salad Pepaya Muda:
1. Campur bumbu tumbuk kasar, pepaya serut, bengkuang, timun, dan ebi. Masukkan kecap ikan, air jeruk nipis, garam dan gula palem. Aduk rata. Dinginkan beberapa saat hingga meresap.
2. Sajikan bersama taburan kacang tanah.