1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
75 gram cabai hijau keriting
Cara Membuat Bebek Cabai Hijau:
1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan bebek. Aduk hingga berubah warna.